控糖有“门道” 水果米饭这样吃


  目前,我国20岁以上成年人中,糖尿病发病率已经达到了11.7%,也就是说,十名成年人就有一人是糖尿病患者糖友饮食控制有“门道”,到底如何吃才能在享受美食的同时,既保持合理体重,又能控制好血糖呢中山三院内分泌科蔡梦茵副教授来为病友支招   做好“12345”轻松享受美食   蔡梦茵说,科学饮食是糖尿病治疗的基础,它可以协助血糖维持在理想水平,控制血脂、血压,降低心血管疾病的发生风险,同时减轻胰岛β细胞负担,帮助人体维持合理的体重但是科学饮食不等于什么都不能吃不能喝,科学饮食的目的也是希望控制病情,最终能够享受美食糖友们可以在医生的帮助下,计算自己控制理想体重所需的每日能量,再由此安排每日的饮食   一般来说,糖友饮食可遵循简单的“12345”原则:每天1袋牛奶;每天200g~250g碳水化合物;每天3个单位优质蛋白(1单位优质蛋白=猪肉50g=鱼肉100g=鸡蛋1个);记住4句话:有粗有细、不甜不咸、少吃多餐、七八分饱;每天500g蔬菜   总之,要做到不挑食、不偏食,保证食物品种的多样化,全面获得营养谷薯类、菜果类、肉蛋奶豆类、油脂类四大类食品是不可缺的在食物的搭配方面,要做到粗细粮搭配,荤素食搭配,干稀食搭配具体一点就是,绿色蔬菜多吃,菌菇类多吃,油少适当吃一些水果,苹果、梨子、橙子一类,一天只能吃一个,最好分开多次吃零食可以适量吃一点点坚果;月饼一类甜食,一天顶多只能吃一块的1/8   专家教你具体怎么吃   主食   蔡梦茵介绍,主食类(即碳水化合物)食物是最经济、最主要的能量来源而碳水化合物中往往含有两大类的“糖”   常见的含糖点心、饼干、水果、饮料、巧克力等一类食品,包含的是可以产生能量但不含其他营养物质的“简单糖”,不建议糖友多吃   而米饭、面粉、土豆等食物中的淀粉则含有“复合糖”,这一类的“糖”不会使血糖急剧增加,并且体积大、饱腹感强,可以做为糖友身体能量的主要来源   需要注意的是,在生活中很多人是把土豆作为蔬菜吃的,实际上土豆淀粉含量极高,如果吃了土豆,是应该相应减少米饭的进食量的   那么这些主食中,吃什么最好呢很多想要瘦身的人会接触到“升糖”的概念,其实就是血糖生成指数(GI),也就是含有同等碳水化合物的不同食物,其升高血糖的能力指数这也是衡量餐后血糖反应的一项有效指标低GI食物的糖分持续释放,血糖波动小,不会过早产生饥饿感,有减肥、降脂、防便秘等作用根据《中国食物成分表(2002)》,面条的升糖指数只有59.3,面包是66.7,而大米饭、馒头、白面包等主食的升糖指数是逐级升高的升糖最高的白面包,指数达到105.8   油   人们日常煮菜少不了油,很多美味佳肴如果缺了油都是无法想象的但是专家提醒:过多摄入饱和脂肪会产生过多的能量,使血糖升高,与心脑血管疾病的发生也有着千丝万缕的联系,所以,油、脂肪的摄入量也是要限制的:脂肪只能占全日总能量的25%~30%;胆固醇要控制在每日300毫克以下以人们煮菜的油为例,每人每天吃进去的总量控制在两勺半以下为宜   说到油,就会连带想起“盐”,也想起我们惯常的烹饪手法专家提醒,适合糖友的烹调方法主要有蒸、煮、炒、溜、焖、拌,做菜时,务必油盐少放点,口味清淡点油炸、油煎、红烧这一类的烹饪手法就尽量避免为宜   蛋白质   蛋白质的摄入量建议占全日总能量的10%~15%,其中植物蛋白和动物蛋白最好各占一半各种豆类就是包含植物蛋白的食物;鱼肉类则是最佳的动物蛋白代表食物   膳食纤维   膳食纤维可以调糖、调脂、润肠、抗饥饿建议糖友每日摄入25g~30g的纤维素膳食纤维广泛存在于粗粮、蔬菜、水果、豆类和菌藻类当中   水果   大部分水果也是甜味的,糖友会担心含糖量太高那么,水果到底能不能吃怎么吃蔡梦茵说,只要讲究时机、种类和数量,水果也是可以放心吃的时机选择上,在血糖控制比较理想的情况下可以适量吃水果;吃水果的时间建议选择在两餐之间,选择低糖分瓜果如苹果、梨、桔子、桃、草莓等苹果、梨一类的水果,一只最好也分开几次吃完荔枝、龙眼、榴莲等糖分重的水果,糖友就尽量不要吃了   需要提醒的是,吃水果也要计入每日食物总能量,要从每天摄入的食物总能量中扣除水果能量   无糖食品   市面上有不少号称“无糖”的健康食品,对于糖友来说,无糖食品可一时解决持续控糖之下对甜味的“渴望”,但是也不宜过量进食,毕竟无糖食品也会因为总能量超标而影响血糖   怎样减少饥饿感   控制饮食总是会让糖友们觉得容易饿怎样才能减少这种“饥肠辘辘”的感觉呢蔡梦茵的建议是:   放慢吃饭速度,每口饭菜多嚼慢咽;   讲究吃饭顺序:先喝清汤,再吃蔬菜;   少食多餐,分餐解饿;   降低多盐口味;   粗粮代替细粮(周洁莹 周晋安 甄晓洲) 今年以来山东12市党政“一把手”变动  今年以来,山东地市人事调整频繁,12市15位党政“一把手”进行了调整,15位“新面孔”中,除一人为“70后”外,其他14位均为“60后”这12市除济南、济宁、日照3个市的市委书记、市长(代市长)双双换人之外,其余9市的党政“一把手”均有调…【详细】 警钟长鸣!上半年山东5名领导干部被“双开”  【编者按】今年上半年,山东省共有5名领导干部因严重违纪被“双开”,成为各级领导干部值得深刻汲取的教训全面从严治党永远在路上,反腐败斗争无禁区、无死角,广大党员、干部应当引以为鉴,坚决做到知敬畏、存戒惧、守底线 山东省政府原党组…【详细】 烟台市政府原党组成员、副市长市公安局原党委书记、局长聂作坤严重违纪违法被开除党籍和公职  日前,中共山东省纪委、山东省监委对烟台市政府原党组成员、副市长,市公安局原党委书记、局长聂作坤严重违纪违法问题进行了立案审查调查 经查,聂作坤违反政治纪律和政治规矩,搞利益交换,捞取政治资本;违反中央八项规定精神,违规出入私人会所;违…【详细】 朱永君等涉黑案一审开庭 山东省扫黑办挂牌督办  人民网济南11月28日电(王吉全)据山东省莱州市人民法院微信公号“公正莱州”消息,11月20日至27日,莱州市法院一审公开开庭审理了朱永君等31名被告人涉嫌犯组织、领导、参加黑社会性质组织等罪一案该案是全国开展扫黑除恶专项斗争以来,山东省…【详细】 让警示教育“把对脉”“疗效长”  据报道,自9月29日中央和国家机关召开警示教育大会以来,已有116家中央和国家机关部门召开警示教育大会,点名道姓通报查处的违纪违法典型案例,用身边事教育身边人,充分发挥反面典型警示作用,以案为鉴,以案促改,使党员干部受警醒、明底线、知敬…【详细】 淄博、枣庄通报14起典型案例,4人被开除党籍!  淄博市纪委通报7起扶贫领域腐败和作风问题典型案例 1.高青县高城镇李官管区副主任程杰履职不力问题程杰工作责任心不强,联户干部作用发挥不到位,对负责联系的2户贫困户住房严重破损情况应发现而未及时发现,在贫困户反映后仍未及时上报解决,直至…【详细】 2018年10月全国查处违反中央八项规定精神问题5585起  为掌握全国贯彻落实中央八项规定精神情况,中央纪委在各省区市和新疆生产建设兵团、各中央和国家机关、各中央企业和中央金融企业等建立了落实中央八项规定精神情况月报制度2018年以来,截至10月31日,全国查处违反中央八项规定精神问题情况如下…【详细】 西藏自治区党政代表团来山东考察  西藏自治区党政代表团来山东考察 推动鲁藏交流合作和对口支援工作迈上新台阶 刘家义吴英杰讲话 龚正杨东奇出席 11月27日,西藏自治区党政代表团来山东考察当晚,对口援藏工作座谈会在青岛召开山东省委书记刘家义,
  • 首页
  • 游艇租赁
  • 电话
  • 关于我们